女人邦
五大时尚族群的素食营养补充清单

五大时尚族群的素食营养补充清单

在这个忙碌而追求个性的年代,你绝对有权利根据自己的生活节奏,选择不同的生活习惯。可是,你知道吗,你的个性化生活习惯,可能隐藏着不同的营养陷阱,威胁你的健康。看看你的生活习惯更偏向于下面哪个族群呢?如果有些生活习惯不能马上调整,那么,至少可以对照营养师开出的营养补充清单,不管是摄入食物还是营养补充剂,马上行动起来吧!外食族(图片来源:资料图)一、外食族外卖也好,亲临餐厅也罢,反正我是厨房绝缘体你忙了一整天,中午吃的两口外卖,还没有回味出什么味道,晚上还得陪客户,唉,已经不记得有多少天没在家吃饭了&helli

素食营养入门必读

素食营养入门必读

目前营养学家对于健康饮食的建议强调少摄入饱和脂肪,膳食结构以全谷物、新鲜水果和蔬菜为主的重要性。这种素食营养理念在素食圈已经得到了广泛认同。作为一个素食主义者,如果膳食均衡,每天都吃足量的新鲜水果和蔬菜,你应该很轻松地就能超越现代健康人5-A-Day健康生活标准。(5-A-Day是指推荐每人每日食用不低于5份水果或者蔬菜来有助实现健康体质。)还有一些素食主义者喜欢以纯谷物、豆类(如黄豆和小扁豆)、蔬菜、坚果和菜籽为主,这种素食概念自然也符合高膳食纤维低饱和脂肪的理念。两者对健康都大有益处。作为一个素食主义

常见6种素食营养竟比肉类高 素食这样吃最健康

常见6种素食营养竟比肉类高 素食这样吃最健康

现在流行素食主义,一方面是出于对健康生活的追求,另外一方面,素食确实是比较营养健康,那么有哪些素菜是比较营养健康的?

2016/03/11

荸荠的营养价值和药用功效

荸荠的营养价值和药用功效

别名:马蹄、蒲荠(浙江柳市、安徽芜湖,荠的发音和国语相同)、果子(安徽无为)、乌芋、地栗、地梨、苾荠、通天草[浙江杭州]、慈姑(四川、湖南邵阳),蒲萁(安徽泾县)钱葱(广东潮汕)、磁米(湖南岳阳)、磨荠(湖南汝城)。形态特征:荸荠是一种生长在水田中的多年生草本植物,可食用的是呈扁圆形的地下茎。荸荠肉质洁白,脆嫩多汁,清醇爽美,素有“地下雪梨”的美誉。它的繁殖采用球茎亦称果球进行无性繁殖。荸荠喜温爱湿怕冻,适宜生长在耕层松软,底土坚实的壤土中。营养成分:据测定:每100g鲜品中,含水分68g,碳水化合物21

苋菜:营养价值和食用功效

苋菜:营养价值和食用功效

别名:苋菜又名赤苋、绵苋、彩苋、汗苋、雁来红、青香苋、红苋菜、刺苋菜、野苋菜、三色苋、野刺苋等。形态特征:苋菜为苋科一年生草木植物苋的茎叶,其嫩苗和嫩茎叶可食用。学名就叫“苋菜红”。植株半直立,株高28厘米,叶片叶缘为绿色,内部为鲜红色,心脏形,叶面微皱,叶柄青绿色,根茎红色,收获叶片9片左右,单株重15克左右。耐热性较强,古代产于中国和印度。苋菜按其叶片的不同颜色,又可分为绿苋、红苋(赤苋)、紫苋、花苋等。苋菜在全国各地均有栽培。苋菜喜温暖潮湿气候,耐热、不耐寒。春夏季采收,去根洗净食用,是夏秋常用蔬菜

孜然的营养价值与食用功效

孜然的营养价值与食用功效

你知道吗?孜然是除了胡椒以外的世界第二大调味品,是配制咖喱粉的主要原料之一。中医认为它有治疗消化不良和胃寒、腹痛的功效,所以胃寒的人可以炒菜时放点孜然哦。让我们来看看它还有什么功效吧。别名:孜然的学名为枯茗(CuminumcyminumL.),是维吾尔语音译,也叫安息茴香、野茴香、、马芹子,形态特征:孜然又名安息茴香,维吾尔族称之为“孜然”,来自于中亚、伊朗一带,新疆是我国孜然的唯一产区,主要产地在巴音郭楞蒙古自治州、吐鲁番、阿克苏等地。目前世界范围内种植孜然主要是印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的

养生佳品--银耳的营养价

养生佳品--银耳的营养价

银耳同其他“山珍”一样,不仅是席上的珍品,而且在医学宝库中也是久负盛名的良药。质量上乘者称作雪耳。银耳中含丰富的胶质、多种维生素和20种氨基酸。银耳中含有一种重要的有机磷,具有消除肌肉疲劳的功能。它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。 别名:白木耳、雪耳、白耳子、银耳子。形态特征:银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体,银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成,一般呈菊花状或鸡冠状,直径5~10厘米,柔软洁白,半

灵芝的营养价值、食用功效与注意事项

灵芝的营养价值、食用功效与注意事项

灵芝有预防和治疗疾病以及强身健体的作用,是由于灵芝中各个成分在机体内协同起作用,日食灵芝3克-5克,一月后就有明显的效果,灵芝不仅是药,而且是一种人类最理想的绿色保健食品。灵芝所含的胺基酸中,囊括了全部人体必须的胺基酸,长期服用灵芝的人,不会因为胺基酸缺乏而生病。别名:灵芝草、仙草、瑞草,也叫长生草、灵草、还魂草。形态特征:灵芝(GanodermaLucidum(Fr.)Karst)为担子菌门(Basidiomycota)担子菌纲(Basidiomycetes)多孔菌科(Polyporaceae)灵芝属(

螺旋藻——你想不到的超级素食

螺旋藻——你想不到的超级素食

长在池塘里的超级素食,听上去有些奇怪,对吗?实际上,螺旋藻是一种生长在天然温暖淡水中的一种蓝绿色藻类。螺旋藻只要是从没有污染的池塘中捞上来,就绝对是当今最热门的超级素食之一。藻类食品营养丰富,被认为是解决全球部分地区饥饿问题的一种潜在可持续食物供应,故而备受推崇。除此以外,藻类还能治疗多种疾病,能承受极端温度变化,是一种很理想的素食。下面我们来看看,螺旋藻到底有多少营养。蛋白质:螺旋藻中有65-71%是蛋白质,同比牛肉中蛋白质含量只有22%。除了蛋白质以外,螺旋藻中还发现了的很容易被人体吸收的基础氨基酸。

爱上红薯的15大理由

爱上红薯的15大理由

    假期绝对是打造红薯新食谱的一次绝佳良机,现在让我们来细数15大一起推荐红薯这种常年块茎植物的健康理由。红薯,又称甘薯、番薯、山芋。由于地区不同,人们对它的称呼也不同,山东人称其为地瓜,四川人称其为红苕,北京人称其为白薯,福建人称其为红薯。红薯的故乡是南美洲,16世纪末传入我国。如今,除青藏高原地区外,我国大江南北皆有其踪迹。因为它是从外国传入我国的,而旧时我国人习惯把与外国人有关的称为“番”,比如广东人叫老外为“番鬼佬&r

素食营养:揭秘大米中的五大营养素

素食营养:揭秘大米中的五大营养素

  大米的热量含量只能算中等:一杯120克或者4盎司的棕色米含270卡路里,约等于1130千焦耳或3个中等马铃薯所含的热量。这些能量主要来自于碳水化合物,也就是淀粉。谷粒是植物的果实,也是种子从发芽直到植根于土壤中能一直依赖的能量储存单位。植物生长正如其他种类的生物一样需要能量,即糖分,准确点说是葡萄糖。一个淀粉颗粒是由葡萄糖分子链集合在一起组成聚合体或多糖分子。把这些再分解成葡萄糖分子就是生物的基本化合作用了。从我们分析的角度上来说,淀粉类植物含有三类淀粉。其中两种是直链分子和支链分

长寿蔬菜:海带的营养价值与食用功

长寿蔬菜:海带的营养价值与食用功

海带具有比较高的营养价值,被誉为“海上蔬菜”。在日本,豆腐配海带被认为是长生不老的妙药。据联合国卫生组织统计,日本妇女几乎不患乳腺癌,主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多,主要原因是食海带少,食肉、奶多。另据有关专家统计,长年食用海带的老年人,患病率平均低5~8%,寿命平均提高4~8岁。别名:中医上称为“昆布”。形态特征:海带属于海藻的一类,它柔韧而长如带子,故得其名。海带叶片似宽带,梢部渐窄,一般长2~4米,宽20~30厘米(在海底生长的海带较小,长1~2米,宽15~20厘米)。海带通体呈橄榄褐色,