女人邦

黄冰糖和白冰糖的区别在哪?

女人邦 http://www.ladyband.com 2015-06-18 10:08 出处:网络
今天看妈妈在给我煮冰糖雪梨的时候,妈妈放入的是黄冰糖,我还是第一次见到黄冰糖,于是我想问问黄冰糖和白冰糖有什么区别呢?

其实黄冰糖和白色冰糖二者在制作工艺上并没有太多的区别,黄冰糖和白冰糖二者最大的区别就在于颜色上的不同,但二者之所以在颜色上呈现不同是因为白冰糖在后期的制作上多了一道工序就是用二氧化硫来进行漂白。所以其实冰糖都是用白砂糖来制作的,制作出来的冰糖都是黄色的,然后接下来将黄冰糖进行漂白之后就成了白冰糖,但这种漂白是在国家许可之内的。

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